豐辦桌「呷戲酒」・2026 彰化場
一桌台灣・山海大宴
一個近海，一個靠山。彰化的平原物產與沿海滋味，遇上美濃山城的客家宴席手路。十道菜從日本時代、酒家菜、戰後移民，一路吃到美援年代。
- 日期
- 2026 年 11 月 29 日（日）12:00 入席
- 地點
- 彰化中興莊（彰化縣彰化市中山路二段 790 巷）
- 掌席
- 辛穎治、阿海師、江進華
- 說菜
- 林敬富
- 演出
- 謝銘祐與麵包車樂團
NT$26,000認桌（10 席），可與親友同桌
NT$2,650個人席，由主辦統一安排座位
為什麼在彰化
很多百年台菜，在彰化才吃得到
清道光年間的《彰化縣志》就記載：「城市宴客好豐，四千制錢，購備一席，慮不為歡，必肴罄山海，曰滿漢席，輒費十餘金。」兩百年前，彰化人就這麼捨得請客。
彰化的辛穎治師傅從父親手中接下辦桌，那些只在老食譜裡讀過的菜，在他手上是一路做下來的手路。這一次，他與美濃的阿海師、阿華師一起掌席。
11 月 29 日正好是選舉隔天。票投完了，不管支持誰，都可以坐下來，好好吃一桌台灣。
十道宴席・依出菜順序
山與海，輪流上桌
山：美濃阿海師 × 江進華；海：彰化辛穎治。每桌附飲品，感謝 Lindy’s 椰子水、乖乖贊助入桌。菜色依當日食材微調。
掌席總舖師
一個近海，一個靠山
彰化
辛穎治
彰化精緻宴席的代表。羊肉米糕、糖炸吐司，很多中部的古早味都在他的手路裡。
美濃
劉春樹（阿海師）
美濃客家辦桌家族的傳人。七仙女拼皿放進了眷村的味道，跟中興莊這個老眷村剛好呼應。
南部
江進華（阿華師）
與阿海師聯手掌席。豐辦桌也是透過阿華師，才認識了阿海師。
想更認識辛師傅？聽《豐食光》這一集：
現場演出
謝銘祐與麵包車樂團
唱遍台灣一整個流行歌年代。為美濃的阿海師準備了客語歌，也選了彰化人洪第七的歌。連歌單都讀懂了「一桌台灣」想說的事。
- 1天公落水（客語）
- 2唐山過台灣（客語）
- 3故鄉（葉啟田）
- 4故鄉（羅大佑）
- 5丟丟銅
- 6田庄兄哥
- 7舊皮箱的流浪兒
- 8孤女的願望
- 9離別的火車站
- 10離別的月台票（洪第七）
- 11懷念的播音員（洪第七）
- 12彼個小姑娘
- 13再會夜都市
- 14祝你幸福
- 15甜蜜蜜
報名方式
線上報名，信用卡或 ATM 付款
- 進入報名頁，選「認桌（10 席）」或「個人席」。
- 按「立即結帳」，選信用卡或 ATM 虛擬帳號。
- 填寫姓名、手機、Email；想同桌的親友姓名也可以一起填。
- 完成付款後，會收到確認信。
活動須知
- 完成付款才算報名成功；逾期未付款，訂單會自動取消。
- 個人席由主辦統一安排座位，想與親友同桌請在報名時註明。
- 有飲食禁忌請在報名表註明。菜單包含龍蝦、紅蟳與羊肉。
- 菜色依當日食材微調。
- 企業包桌或其他問題，請來信 chunchiu172@gmail.com。
